La toxina de la ciguatera es uno de los venenos más potentes que existe en el planeta y no tiene cura. La molécula hace pequeños agujeros en los nervios provocando síntomas locos tales como invertir la manera en cómo se experimentan las temperaturas (lo caliente lo puedes sentir frío y lo frío lo puedes sentir caliente), vértigo, alucinaciones y hasta la extraña sensación de que se te estan cayendo los dientes.
El envenenamiento por ciguatera es una enfermedad transmitida por alimentos que se adquiere cuando se comen peces de arrecifes contaminados con la toxina. Estos peces de climas tropicales o subtropicales, producen naturalmente la ciguatoxina. Los síntomas que se manifiestan son gastrointestinales, neurológicos y cardiovasculares que pueden durar días, semanas y hasta meses. Entre otros síntomas también se encuentra la dispareunia o sexo doloroso.
En el año 1989 dos amigos que vacacionaban en Bahamas salieron a comer. Los dos amigos que andaban sin sus respectivas esposas ordenaron pescados para la cena. Varias horas despuésm de la cena ambos hombres comenzaron a experimentar fuertes dolores estomacales y diarreas. Sus esposas no reportaron síntomas algunos hasta que tuvieron relaciones sexuales con sus esposos. Varios doctores teorizaron en la publicación de Clinical Toxicology que los esposos habían transmitido la ciguatera a sus esposas a través de la esperma. En el año 2007, otros seis casos similares reportaron haber sentido dolor al tener relaciones sexuales.
Para evitar este tipo de problema cuando se sale a comer pescado se recomienda que no se ordene el mismo en áreas donde han ocurrido brotes de ciguatera. La toxina no se puede detectar por olor ni sabor y no se puede cocinar el pescado, almacenarlo o congelarlo a ciertas temperaturas para eliminarle la toxina. En adición, se debe optar por peces de menos de 6 libras o comer porciones pequeñas.
Fuente de información: http://blogs.kqed.org/bayareabites/tag/ciguatera/
