MATERIAL DE ESTUDIO Y/O REFERENCIA PARA LA CERTIFICACION DE MANEJO SEGURO DE ALIMENTOS

Sunday, April 17, 2011

Inocuidad de Alimentos


Inocuidad es la condición de los alimentos que garantiza que no causaran daño al consumidor cuando se preparen y /o consuman de acuerdo con el uso al que se destinan.

La Certificación Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos (http://jessexcellentpr.blogspot.com/) requerida por el Departamento de Salud para obtener y mantener una Licencia Sanitaria es un curso dividido en 7 tópicos.

Este blog les servirá de referencia para conocer más sobre el Manejo Seguro de Alimentos impartido por Jess! Excellent Service Consulting. El mismo proveerá artículos relacionados a los tópicos del curso y materiales de referencia que bien pueden servirles para estudio y/o referencia.

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